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Unsere Mühle ist eine der ältesten Getreidemühlen Sachsens. Sie wurde erstmals in einem Teilungsvertrag von 1553 erwähnt. Damals gehörte die Mühle zum Gutsbesitz des Lehnrittergut Trossin und durfte nur verpachtet werden. Im Jahre 1627 betrug die "Abgabe an die Gerichtsherrschaft" 4 1/2 Scheffel Korn, 4 Scheffel Steinmehl, 1 1/2 Scheffel Weizenmehl, 2 Schock Eier und 10 Gulden Mastmehl.
Um 1740 wurde sie von Mst. Adam Heinrich Pechuel gepachtet, der nebenbei noch 2 weitere Mühlen bewirtschaftete.

Abb. Mühle Richter 1908

Mühle Lerche

Im Jahre 1873 erwarb unsere Mühle Herr Max Richter. Er erbaute 1908 ein Mühlengebäude von etwa 8 x 8 Metern, die Mühle in seiner heutigen Form. 1931 erwarb sie Oskar Lerche, dessen Sohn Walter sie als kleine privat betriebene Roggenmühle erfolgreich durch die DDR-Zeit leitete.

Abb. Oskar Lerche 1931

Öko-Mühle-Trossin

Seit 1988 wird die Mühle von unserer Familie geführt und erfuhr 1990 zahlreiche Änderungen. Aus der Roggenmühle wurde eine kombinierte Weizen- ,Roggen- und Dinkelmühle mit einer Leistung von 25to pro Tag. Um die Lagerkapazität zu erhöhen bauten wir ein Getreidesilo. Und 1993 nahmen wir als erste Mühle Sachsen´s BIO-Mehl in unser Sortiment auf. 1995 errichteten wir zudem eine Dinkelschälanlage. Bis heute die einzige in Sachsen!